요리할 때 발생하는 미세먼지 줄이는 방법

국립암센터의 조사결과 폐암 환자 중 비흡연자의 비율이 30%에 달하고 여성 폐암환자의 경우 87.8가 비흡연자인 것으로 조사되었다. 바로 요리할 때 발생하는 미세먼지 때문인데, 주방에서 조리시 나오는 미세먼지는 PAH라는 성분이 있다. 발암성 물질로 호흡기와 폐에 치명적인것으로 비흡연자에게 치명적이다. 주방 미세먼지를 줄이는 방법 1. 미세먼지는 기름으로 튀기거나 구울 때 발생된다. 조리 시에는 가스레인지 후드와 집안 환기를 함께 하는 것이 좋다. 환기하지 않으면 미세먼지가 3000/ 이상 치솟았지만, 맞바람 통풍을 하면 200~300/ 수준을 유지했다. 2. 튀김 요리를 할 때는 재료가 기름에 잠기도록 조리하는 것이 좋다. 기름을 소량으로 사용하면 미세먼지가 300/를 초과하지만 재료가 충분..

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