다이어트는 물론 남성에게도 좋다는 '마'

‘마’는 뿌리를 먹는 식재료로 자양강장의 효과가 있어 예부터 민간요법에서는 지사제로도 활용되어 왔다. 우리나라에서는 ‘마’ 음식을 먹기 어렵다는 편견을 가지고 있지만 일본 등에서는 각종 요리의 식재료로 다양하게 활용하여 먹고 있다. 마는 미끈거리는 점액질을 가지고 있고 효능이 탁월해 위벽을 보호하고 소화성 위궤양 등의 예방에도 탁월하다. 또한 당뇨병 예방에도 도움이 되는 성분을 가지고 있어 산에서 나는 장어라는 별명까지 갖췄다. ‘마’는 어떻게 먹어야 할까? ‘마’는 마과의 식물이다. 한의학에서는 마와 참마의 뿌리를 두고 ‘산약’이라고 부른다. 마는 주로 밭에서 재배하고 산에서 자생하기도 하는 여러해살이의 덩굴 식물이다. 전체적으로는 자줏빛이 돌고, 뿌리는 고기질로 땅속 깊이 들어간다. 모양은 품종에 따..

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