북엇국 끓이는 방법 해장국으로 딱인 황태국

북엇국 하면 해장국부터 떠오를 정도로 해장에 좋은 걸로 유명해요 북어에는 워낙 단백질이 풍부하고 간에 좋은 성분이 다량 함유되어 있어요 시원한 진국 북엇국 꼭 한번 만들어보세요 재료 *종이컵 기준, 큰 숟가락 기준 북어채(황태채) 1컵 무 150g 파 1/3대 참기름 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 굵은소금 1/2 큰 술 육수 물 1. 물기 짠 북어를 참기름 넣고 볶기 북어는 물에 담갔다가 물기 짜서 볶아주는데 이때 북어를 물에 담가놓는 게 아니라 북어가 말라있으니 물을 적셔주는 게 목적입니다 냄비에 참기름 or 들기름 넣고 볶아주세요~ (북어가 구부러지는 정도까지만 볶아주시면 돼요) 2. 나박 썰기 한 무 넣고, 물을 자박하기 넣기 나박 썰..........

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