뭉근하게 조려낸 삼치 조림으로 저녁상 완성, 양념장, 손질법

#삼치조림 레시피 삼치는 등푸른 생선이면서 다른 생선에 비해 몸통이 두툼하고 지방함량이 낮아 담백한 식감을 나타내는 게 특징인데요. 구이로도 먹어도 맛있지만, 칼칼한 매콤한 양념으로 오래 뭉근히 졸여 무와 함께 양념이 푹 배여서 단짠단짠 정말 맛있는 밥도둑 한상이 완성되는데요. 레시피는 굉장히 단순하지만 뭉근하게 졸이는데 시간이 필요한 거 같아요~ 한번 소개해 드릴게요! 재료 삼치 1마리 무 1/2개 양파 1/2개 당근 1/3개 표고버섯 2개 홍고추, 청양고추 1개 육수 2컵 *양념장 간장 5 큰 술 맛술 2 큰 술 매실액 1 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 다진 생강 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 반 참기름 한 바퀴 1. 삼치 손질하기 시중에 손질된 삼치 구입하시면 좋아요~ 집에서 지느러미 부분만 잘라주시고 혹시 안쪽 핏물, 남은 내장이 있으니 깨끗하게 씻어주기만 하면 돼요! 삼치 살 쪽에 칼집 내어주시면 양념이 더 잘 배여요! 2. 무 2/1개를 팬바닥에 깔고 육수 넣고 끓이기 육수...