'마른새우마늘종볶음' 5월 제철 마늘쫑요리 간단하면서 맛있게!

달달하면서 짭조름한 밥반찬 중 단연 최고인 #마른새우마늘쫑볶음 #마늘종건새우볶음 마늘을 수확하기 전에 마늘쫑을 미리 잘라주어야 하기 때문에 마늘을 수확하는 5월이 되면 마늘 수확의 부산물인 마늘쫑을 찾게 되는데요 마늘쫑 요리 중에서 장아찌도 인기 있지만 특히 건새우나 건멸치를 함께 넣어서 볶아내는 것이 좀 더 맛있기 때문에 오늘은 건새우를 첨가해서 휘리릭 볶은 마늘쫑 건새우볶음 소개해 드릴게요 재료 마늘쫑 200g 건새우 70g 물 4 큰 술 간장 4 큰 술 맛술 2 큰 술 매실액 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 홍고추 1개(생략 가능) 1. 마늘쫑 손질 [마늘쫑 손질] 1) 먼저 지저분한 끝부분과 불룩하게 튀어나온 꽃대 부분을 잘라주세요 2) 흐르는 물에 2-3회 씻은 후 물기 제거 3) 4cm 정도의 먹기 좋은 크기로 자르기 *남은 마늘종은 냉동 보관 2. 마늘쫑 살짝 데친 후 물기 제거 손질이 완료된 마늘쫑은 팬에 넣어 물 한 컵 정도 부...