내일배움카드 제과기능사 5주차 멥쌀스펀지 케잌,사과파이 안녕하세요c 오늘은 5주차로 멥쌀 스펀지 케이크와 사과파이를 만들었어요~ 사과파이를 기대한터라 열심히 했네요 계량 준비를 다같이 하지만 시험때는 혼자 해야하는데ㅠㅠ 할 수 있을까 걱정입니다. 멥쌀스펀지는 비중이 잘 안올라가서 맞추기가 쉽다했는데 다행히 비중도 잘맞췄습니다!! 완성품~!짜잔~~~ 2번째는 애플파이~ 박력분 유지를 스크래퍼로 자르듯이 했어요 쇼트닝이 실온에서 말랑말랑 했어서 그런지 아주 반죽이 질더라고요 사과파이에 넣을 충전물 만드는중인데 실망한 부분이 그냥 사과를 졸여서 만드는게 아니라서 맛이... 아삭아삭한 식감이 나구 별로 맛있지 않..........
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