햄, 달걀, 우유 넣은 까르보나라

COOK BAKE 햄, 달걀, 우유 넣은 까르보나라 우히힝 2018. 2. 9. 23:23 이웃추가 본문 기타 기능 한 3번째 먹고 있는 컬리아트 까르보나라 소스. 꾸덕꾸덕해서 우유를 꼭 넣어서 사용한다. 원래 생크림 우유와 우유로 소스를 만들곤 했는데, 이 소스 짱 맛있음. 요번 까르보나라는 특별히 달걀 한 알도 넣어주었다. 1. 식용유 넣고 다진 마늘 볶다가 양파-샌드위치 햄-양송이버섯 순으로 볶아주고 2. 까르보나라 소스+우유+설탕, 소금 약간+청양고추 넣고 볶다가 3. 면을 넣고 8분간 삶으면, 살짝 덜 삶아져서 식감이 살아있음 4. 식감이 살아있는 (살짝 덜 익은) 면을 넣고 볶아주다가 5. 달걀 한 알 넣고 먹다 남은 피자치즈 넣고, 파슬리로 마무리 까르보나라 소스가 다했다- 크림소스랑 양송이는 정말 잘 어울리는 것 같다. 환상의 궁합!! 계란을 넣으면 노른자 덕분에 좀 더 노란빛을 띄게 된다. 조금 더 고소하다고는 하는데, 그런 차이는 솔직히 잘 못 느꼈지만 다 맛있다....

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