일본칼 사타케식도 :: 연어손질해서 연어초밥 만들고 연어회뜨기

오늘은 마트에서 연어를 사 왔어요! 연어를 직접 손질해서 연어초밥과 연어회를 만들어 먹었어요. 코스트코에서도 연어회 사다가 회로 만들어 먹은 적은 있는데, 본격적으로 연어초밥까지 만들어서 먹는 건 또 처음이네요 ㅎ 새 칼도 장만한 기념으로 연어손질해보는 포스팅 이제 시작합니다 ㅋㅋ 연어손질하는 방법, 연어초밥 만드는 방법, 연어회뜨는 방법은 다음 포스팅을 기대해주세요 'ㅁ' 결혼하면서 칼세트를 구입했었는데, 처음부터 엄청 날카롭다는 생각은 안 해도 재료를 손질할 때 큰 불편함이 없어서 잘 써왔거든요. 지난 주말에 친정엄마랑 김밥을 싸는데, 엄마가 칼이 왜 이렇게 안 드냐고 하시더라고요 ㅋㅋㅋ 엄마는 숫돌에 직접 칼을 갈아서 쓰시거든요. 그래서 칼이 잘 드는지 안 드는지 엄청 잘 아시기도 하고요. 그래서 칼이 엄청 잘 들기로 유명한 일본칼 사타케 식도 장만했습니당. 칼에도 여러 종류가 있지만, 제가 오늘 사용할 칼은 일본사시미칼, 횟칼이라고도 하는 길고 뾰족한 칼과 일본야채칼, 나키리...