제과기능사필기시험 대비하기

제과제빵이라는 단어가 항상 하나로 묶이다 보니 제과제빵 자격증이 하나인 줄 알았는데 사실 국가자격증은 제과기능사, 제과기능장, 제빵기능사로 나뉜답니다. 상위 자격증은 제과기능장만 있지만, 사실상 제과와 제빵기능사가 개편될 때 기능장은 나뉘지 않은 것 같아요. 2020년 1월 1일부터는 각각의 자격증이 완전히 분리되어 각각의 필기를 합격해야 실기 응시가 가능합니다. 제과기능사 필기 합격 후 2년 안에 실기시험에 합격해야 제과기능사자격증을 취득할 수 있습니다. 제빵과 제과의 구분이 살짝 어렵다면 각각의 실기 출제 품목을 함께 확인해볼까요? 제빵 빵도넛, 소시지빵, 식빵(비상스트레이트법), 단팥빵(비상스트레이트법), 그리니시, 밤식빵, 베이글, 통밀빵, 스위트롤, 우유식빵, 단과자빵(트위스트형), 단과자빵(크림빵), 풀만식빵, 단과자빵(소보로빵), 더치빵, 호밀빵, 버터톱식빵, 옥수수식빵, 모카빵, 버터롤 제과 초코롤케이크, 초코머핀, 버터스펀지케이크(별립법), 젤리롤케이크, 소프트롤케이...

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