샌티니 송로버섯 소스로 트러플 뇨끼 만들기

트러플 특유의 향을 좋아해서 종종 밖에서 사 먹곤 했는데 트러플 향을 더 진하게 느끼고 싶어서 직접 만들어 먹을 순 없나 궁금해져서 트러플 오일 구입하려고 열심히 찾아봤었어요. 후기를 열심히 살펴봐도 함유량이 턱없이 적다거나 맛의 호불호가 너무 갈려서 포기해야 하나 싶었는데, 샌티니 트러플 소스가 있어서 한번 도전해보기로 했답니다. 이탈리아에서 만든 샌티니 트러플 소스 3종 세트예요. 샌티니 트러플소스, 트러플 & 토마토소스, 트러플 & 포르치니소스 3가지로 구성됩니다 : ) 각각 180g씩 유리병에 담아져있어요. 샌티니 트러플소스들은 진짜 트러플 3%에 천연트러플향이 함유되어 깊은 맛을 느낄 수 있다고 해요. 시중에 판매되는 트러플 소스들은 트러플이 1%도 함유되지 않아 아쉬웠는데 과연 어떨까요? 샌티니 트러플 & 포르치니 소스 양송이버섯 30%, 송로버섯주스(정제수, 송로버섯1%) 25%, 해바라기유, 그물버섯 5%, 다진송로버섯 3%, 엑스트라버진올리브오일, 옥수수전분, 정제소...

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