제주 보말과비바리 보말칼국수가 갑자기 생각나서 방문한 <보말과 비바리> 양식이 안되서 귀한 보말이라 그런지, 전문점이 많지 않았어요 열심히 검색해서 찾은 곳인데 대성공이었어요 위치는 제주 화북주공 4단지 아파트 상가에 있어요 가게 크기는 동네 분식집 정도로 작은 규모네요 오늘은 보말칼국수, 보말비빔국수, 보말전 주문합니다 그리고 칼국수는 보말추가 +4000원으로 주문했어요 보말을 갈아서 사용하기 때문에 씹히는 맛을 원하면 보말 추가하는게 좋다고 하더라구요 주문하자마자 고소한 전냄새가 퍼지더니, 제일 먼저 보말전 한접시가 준비되었습니다 밀가루가 많이 쓰지 않아 바삭했어요 보말이 씹히는데 소라처럼 쫄깃한..........
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