홍차의 등급을 알아보자

안녕하세요 teaday~ 오늘 또 차 한 잔 또차에요 :) 저번 포스팅에 이어 홍차의 등급을 공부해 보려 해요! 홍차의 등급은 찻잎의 가공 상태부터 잎이 나는 위치 등 여러 가지의 기준이 모여 나뉘어요 기준들을 모으고 그 앞에 수식어까지 모이면 시중에 적힌 홍차의 등급이 된답니다! 바로 알아볼까요? 찻잎의 가공 상태에 따른 등급 출처 한국티소믈리에연구원 블로그 먼저 가공 상태에 따른 등급이에요 Whole Leaf Broken Fanning DUST 위에서부터 잎이 큰 잘 보존된 고급부터 아래로 티백용으로 사용되는 많이 분쇄된 등급까지 있어요 각 등급의 특징도 알아볼까요? Whole Leaf 찻잎을 자르거나 분쇄하지 않고 온전한 형태의 찻잎을 말하며 고품질일수록 홀리프의 경우가 많아요 흠집이 많이 없으며 잎이 완전하고 큰 게 특징이에요 풍부하고 깔끔한 맛을 가지고 있어 스트레이트 티로 적당하며 티백엔 사용하지 않아요 Broken 작은 잎으로 부서져 있는 찻잎으로 향기와 맛이 좋으며 홀...

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