간단 술안주 소주와 어울리는 매콤 콘치즈 만드는 법

슈퍼를 갔다가 불닭 슬라이스치즈란 걸 발견했다. 머리가 번쩍하며 떠오른 술안주. 간단 술안주 3편. 매콤 콘치즈. 하.. 이것 때문에 오늘도 술 마셔야 한다. 오늘도 도마는 안 쓰지만.. (사실 마늘 때문에 쓰긴 썼다.) 뭔가 이 위에 올려놔야 마음이 편하다. 2인분 기준 - 스위트콘 340g - 모짜렐라 취향껏. - 마요네즈 취향껏. - 고추참치 작은 거 아무거나. - 불닭 슬라이스치즈 1개(선택) 그냥 매콤한 거 좋아하시면 나중에 고춧가루를 살짝 뿌려도 좋을 것 같다. 간단히 왜 간단인가.. 쉽고 최소한의 도구와 최소한의 재료. 하지만! 스위트콘은 물기를 잘 빼줘야 한다. 채망이 없다면 손으로라도 적당히 쥐어짜서 빼야 한다. 너무 꽉 짜진 말자.. 물기를 잘 빼주고 식용유를 살짝 두른 뒤 센 불에 볶아준다. 작은팬으로 하면 옥수수가 여기저기 튀기 때문에 일찌감치 큰 팬으로 하는 게 편하다. 집에서 먹는 거 크게 신경쓰지 않아도 된다. 팝콘이 되기 직전까지 볶는다. 라고 하면 따라...

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