주방 음식물 식재료 찌꺼기 농산물 야채 뿌리 재성장 채소 허브 키우기

요리를 위하여 버려지는 농산물 각종 야채 뿌리등의 주방 식재료 찌꺼기를 재활용하여 재성장 시키는 채소 허브 키우기 관련하여 담아 낸다. 몇번이고 다시금 반복 성장시키며 주방에서 성장되어지는 과정을 통한 키우는 재미와 이를 활용하여 요리를 할 수 있는 먹는 재미에 이르기 까지 흥미로운 일이 아니겠는가. 농산물 야채 등의 버려지는 뿌리 부분인 음식물 식재료 찌꺼기를 통한 재성장 시키는 방식으로 채소 허브 키우기 제안 뷰 이다. 비트 윗부분을 잘라내어 물에 담긴 용기에 담궈 놓아 자라면 샐러드로 활용할 수 있다. 나아가 비트 꼭지를 심어 채소를 수확할 수 있기도 하다. 당근 역시 비트와 마찬가지 이다. 창문 인근 채소 정원을 하나 마련하여 이 역시 수확의 기쁨을 누려볼 수 있을 것이다. 셀러리 역시 마찬가지 이다. 싹이 나면 더 큰 수확을 위해 흙에 심어 자라나게 하면 된다. 상추 밑둥이 역시 물에 넣어 다시 자라나게 할 수 있다. 로메인 ( 상추의 일종 ) 이나 버터 양상추 역시 재...

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