개요 세균 감염에 의한 급성위장관염을 말합니다. 세균이 직접 장의 점막에 들어와 염증을 유발할 수 있고 세균이 만들어 낸 독소에 의하여 염증이 발생할 수도 있습니다. 오염된 음식, 물, 우유를 섭취하거나 오염된 분변에 접촉한 경우 감염이 됩니다. 그리고 조리하지 않거나 충분히 익히지 않은 어패류 및 육류를 섭취하거나 조리과정 중 교차 오염된 음식을 섭취하는 경우에 감염될 수 있습니다. 조리 후 음식을 올바르게 보관하지 않았을 때 독소가 증식한 경우 이러한 음식을 섭취한 후 감염될 수도 있습니다. 원인 및 감염경로 급성 세균성 감염을 일으킬 수 있는 균과 독소들로는 콜레라를 유발하는 비브리오 콜레라균, 이질을 일으키는 이질균, 장티푸스를 일으키는 비(非) 장티푸스 살모넬라균, 장염비브리오, 클로스트리듐 퍼..
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