[커피 공부] 제11부 브라질, 콜롬비아 커피 특징

오늘의 커피공부 11번째 시간으로 남미의 대표적인 지역인 브라질, 콜롬비아, 과테말라 커피의 특징에 대해서 알아보겠습니다.“ 브라질 커피의 특징”브라질 커피는 전 세계 커피 재배의 25%를 차지하며, 커피종으로는 아라비카 85%, 로부스타 15% 비율로 경작한다.1) 재배지역① 미나스제라이스 주조나다마타, 술데미나스가 주요 생산지역이다. 조나다마타에서 생산되는 커피는 부드럽고 향이 풍부하다. 술데미나스는 브라질 커피 생산의 핵심지역으로 가장 많은 양이 생산된다. 동부에 위치한 세라도는 신흥 커피 생산지로 저지대에이며 반 건조 기후대에 들어간다.② 상파울루 주모지아나, 파울리스타, 아라라콰렌스 등을..........

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