혜화에서 꼭 먹어야 할 맛집 : 칸다소바 돼지껍데기 아부라소바

혜화 대학로에 연극을 보러 갔다면, 연극 후 반드시 먹어야 할 필수 맛집 칸다소바 혜화점에 다녀왔다. 참고로 칸다소바는 이미 연극하시는 분들 유튜버, 인플루언서들에게는 이미 유명 of 유명한 맛집 중 하나이다. 이미 평점, 리뷰 수 기준으로 맛집 중에서도 탑급이라 내가 블로그 리뷰를 쓰는 게 의미 있겠냐 싶겠지만! 그래도 정말 맛있게 먹었고, 추천하고 싶은 맛집이라 솔직하게 리뷰를 쓰고자 한다. 칸다소바 서울특별시 종로구 대학로 131-1 칸다소바는 라멘 대회 우승자이자 장인에게 기술을 전수받은 마제소바 전문점이다. 그래서 식당 곳곳에는 직접 전수받은 기술/재료들에 대해 설명되어 있었다. 이미 많은 리뷰를 보자 하니, 웨이팅은 필수인 것을 알 수 있었다. 그래서 최대한 웨이팅을 하지 않기 위해, 토요일 기준, 저녁 8시에 칸다소바에 갔다. 그래서 웨이팅을 했을까..? 약 3팀이 기다리고 있어서, 15분가량 웨이팅 후에 자리에 앉을 수 있었다. 이렇게 짧은 시간 기다리고 입장할 수 있...

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