저의 외갓집은 전라남도 무안입니다. 세발낙지로 유명한 이곳을 아시나요? 그리고 외가댁 어른들이 갈 때마다 항상 상에 올려주시던 홍어! 장성홍어무침 - 서삼수산 전라도의 특산품이지만 독특한(?) 맛으로 호불호가 많이 갈리는 홍어. 아직 무안에 살고 있는 외사촌 동생들이 한 번씩 홍어회를 보내주기도 하는데 보쌈과, 백김치와 함께 먹는 홍어삼합 막걸리까지 있다면 더 완벽한 홍탁삼합 모친의 영향을 받아서인지 저는 잘 먹는데 오리지널 경상도 핏줄인 와이프도 좋아하는 걸 보고 외가댁 어른들이 신기하다는(?) 말씀을 많이 하셨답니다. 홍어회 그것도 완전 푹~ 삭힌 난이도 상급 이상의 상큼함이 있어야 제대로 된 홍어..라는 레벨이..........
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