호불호가 강한 음식들이 많은데 아마 이거만큼 확실한 건 없을 겁니다. 흑산도 홍어 목포 홍어 전라남도 목포가 고향인 엄니 외갓집에 갈 때는 물론이고 요즘은 친척분들께서도 명절이면 집으로 보내주시는 흑산도 홍어 엄니 생신이기도 해서 좋아하시는 걸 인터넷으로 주문하려다가 알게 된 목포 홍어 먹어보게 되었습니다. 300g 한 팩과 함께 특별한 레시피로 직접 만든 초장이 구성품이며 매니아라면 다들 잘 아시겠지만 숙성 정도에 따라 맛이 달라지는 홍어. 그간 먹었던 내공이 있던지라 웬만큼 삭힌 건 만족하지 못하는 레벨을 가지고 있는 가족입니다. 총 4단계의 숙성 정도가 있습니다. 싱싱 - 갓 잡은 홍어 약 - 거의 숙성되지 않은 상..........
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