대전의 향토음식, 중구 두부두루치기 맛집 '진로집'

"여러분은 대전의 대표 음식이 무엇이라고 생각하시나요?" 대전의 대표 음식을 묻는다면 대부분은 '칼국수'라고 말할 것입니다. 그러나 칼국수와 함께 대전을 대표하는 다른 음식도 있습니다. 바로 두부를 이용한 '두부두루치기'입니다. 어느 주말, 대전의 지역 음식 중 하나인 '두부두루치기'를 맛보기 위해 걸음을 옮겨봤습니다. 이날 방문한 곳은 대전 중구 대흥동에 위치한 '진로집'이었습니다. 이 식당은 대전역, 중앙로역 및 옛 충남도청 근처에 있어서 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 30년 이상의 내공을 자랑하는 진로집은 노포(老鋪)답게 골목길 끝에 자리하고 있습니다. 중소벤처기업부가 인증한 '백년가게'로서 손님에게 그 시절 향수와 정겨운 맛을 전하는 곳입니다. 처음 방문하는 손님이라면, 가게의 간판을 주의 깊게 찾아보는 것이 좋겠습니다. 진로집은 매콤한 두부두루치기로 유명한 식당입니다. 이곳은 지역에서 오랜 기간 동안 사랑받아온 두부두루치기 원조집인데요. 1969년에 영업을 시작하며 처음에는 작...

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