호두 파이 만들기 (feat. 문화센터 강사님 Tip 포함)

코로나로 인해 계속 베이킹 수업이 폐강되었었는데, 드디어 4월 1달간 홈플러스 문화센터 강서점에서 베이킹 수업이 진행됩니다. 이번 주 첫 수업을 듣고 왔는데, <호두 파이> 를 배워왔습니다~ 결론부터 말씀드리자면 베린이인 저에게 약간 어려웠는데, 몇 번 만들다 보면 늘겠죠..?ㅋ 파이 반죽 재료 : 강력분 80g, 박력분 80g, 소금 2g, 버터 110g, 달걀노른자 1개, 찬물 45g 충전물 재료 : 호두 200g, 황설탕 30g, 물엿 150g, 버터 30g, 달걀 3개, 계핏가루 5g 파이 반죽 만들기 * 최대한 손이 안 닿게, 주걱을 이용하여 섞어줍니다. 1. 차가운 버터 110g을 밀가루 (강력분 80g + 박력분 80g + 소금 2g)에 넣고 스크래퍼로 작게 잘라가..........

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