[공덕역맛집] 김삼장 : 워터에이징 숙성 삼겹살 김치찌개

공덕역맛집 김삼장 쏘쏘 안녕하세요 쏘쏘입니다 ღ'ᴗ'ღ 엄마랑 오랜만에 강남으로 나들이를 다녀왔는데요 그 전에 간단히 점심 해결하려고 공덕역맛집 김치찌개 삼겹살의 장인 = 김삼장에 방문했답니다! 공덕역 2번 출구에서 도보 3-5분 거리에요. 위치도 굿굿 인데다가 길가에 큰 간판이 있어 처음 가는 길인데도 찾기 쉬웠습니다 지금 이벤트도 하고 있는데 무려 소주 첫 병이 100원이라고 하네요...? 공덕역 근처에서 일하시는 분들에게는 좋은 소식!!! 공덕역맛집 김삼장 하면 유명한게 워터에이징 삼겹살! 드라이에이징 숙성 방식은 많이 들어봤는데 워터에이징은 어떤 숙성방식인지 너무 궁금했어요 들어가기 전부터 눈길을 사로잡는 고기들.. 가게 내부는 이미 공덕 점심 직장인들이 쓸고감.. 저는 일부러 점심시간 피해서 갔는데 일찍 왔으면 큰일났겠다 싶었어요.. 가게 내부에서도 워터에이징 중인 삼겹살의 모습을 볼 수 있었는데요! 워터에이징은 저온 염수에서 온도 변화 없이 일정 기간 숙성시키는 방법인데요...

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