쉽고 간단하게 만들 수 있는 부드러운 양지 소고기 수육 레시피

나의 취미 중 하나인 요리! 선물 받은 한우세트 중에 양지 한 팩이 있어서 무엇을 할까 고민하다가 소고기 수육을 하기로 결정! 냄비에 물을 넉넉히 붓고 파뿌리와 월계수잎 2장 양파 넣고 후추 톡톡 뿌려서 불에 올린다 물이 끓어오르면 찬물에 1시간 담가서 핏물 뺀 고기를 넣고 중불로 1시간 끓인다 양지고기를 삶는 동안 그 외에 재료를 준비한다 부추는 씻어서 적당한 길이로 잘라주고 표고버섯이랑 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 팽이버섯과 느타리버섯은 한 입 크기로 찢어준다 깨끗이 세척한 배추도 잘라서 전골팬에 담아주고 그 위에 팽이버섯을 제외한 버섯을 올려준다 시판용 사골곰탕을 부어주고 버섯과 배추가 적당히 익을 정도로 끓여준다 잘 삶아진 고기는 불을 끄고 고기만 건져서 한 김 식혀준 뒤 고기의 결 반대 방향으로 최대한 얇게 썰어준다 전골팬에 부추와 팽이버섯을 올리고 그 위에 예쁘게 수육도 얹어준다 살짝 끓여서 부추와 팽이버섯을 익히면 양지 수육 전골 완성! 고기에 부추나 버섯을 ...

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