23년 1월 : 아롱사태수육 (압력솥없이 냄비로 가능)

한 날 티타임하다가 #아롱사태수육 이란 음식을 알게되었다. 책임님이 수고에 비해 굉장히 멋스러운 음식이라고 한 번 도전해보라고 레시피도 알려주었다. 크리스마스 이브쯔음 웅이와 이번에는 뭐해먹을까 고민하다가 아롱사태 수육 도전! 굉장히 만족. 언니집 그리고 부산 본가에 내려가 몇 번 더 해먹었다지 재료와 레시피는 굉장히 쉽지만 시간이 많이 소요된다.. 재료 1. 아롱사태 (개인적으로 정육점에서 산 한우 투쁠로 만들었을 때 육향이 제일 좋았다.) 2. 수육용 야채(필수) : 대파, 양파 3. 통후추 4. 전골용 야채 : 부추, 팽이버섯, 알배추 등등 취향껏 5. 새미네 샤브샤브 소스, 와사비 레시피 1. 아롱사태 핏물 제거 : 찬 물에 30분~1시간 (오래둘수록 잡내가 사라짐. 1시간 추천) 2. 400g 기준 양파 한 개(반갈), 대파 세 쪽(손가락 크기로) 손질. 3. 큰 냄비에 차가운 물, 고기, 양파, 대파 그리고 ️통후추 20알 정도 투하 4. 센불로 10분, 바글바글 끓으면 ...