잡채 도전.

어렵다고 생각했던 잡채. 대빵 쉬웠다 자취생이라 도전해보는 요리들이 많다 들어가는 재료 당면, 느타리버섯, 시금치, 양파, 당근 양념 진간장, 설탕, 깨, 후춧가루, 참기름, 소금, 다진마늘 엄마가 항상 말하는게 요리에 들어가는 재료 모양이 비슷해야 예쁘다고. 양파, 당근을 비슷한크기로 잘라준다. 사실 고기를넣고 싶었지만 버섯으로 대체.. 버섯이랑 시금치는 다듬어서 물에 소금 약간 넣고 데쳐준다 너무 오래해도 흐물거리고 너무 바로 건져내면 생식을 실천하게 될 수 있다 끓는물에 1분정도가 좋은거같다 따로 찬물에 씻지는 않았고 그냥 건져서 물만 빼줬다 시금치는 손으로 물기를 짰다 버섯은 물기 안짰는데 다음부터는 짜야겠다 아 그리고 각각 소금간을 좀 하는게 좋은 것 같다 먹어보니 면만 간이 잘됐고 재료들은 너무 제각각이었다ㅠㅠ 다음부터는 소금간해야지. 당근 양파는 팬에 기름좀 두르고 소금 좀 넣어서 볶아줬다 (다진마늘 넣어서 볶으면 좋은데 나는 까먹고 안했다) 당면. 뭔가 잘 달라붙을거같...

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