권장식사패턴을 활용한 식단구성안(연령별 권장식단 예시)

권장식사패턴을 활용한 식단구성안(연령별 권장식단 예시) 1-2세 권장식단 (900kcal, A타입) •1-2세의 에너지필요추정량은 1일 900kcal로 A타입 권장식사패턴을 적용하여, 곡류 1회, 고기·생선·달걀·콩 류 1.5회, 채소류 4회, 과일류 1회, 우유·유제품류 2회를 제공함. •끼니별로 각 식품군의 제공 횟수가 가능한 균등하게 배분되도록 고려하여 식사와 간식별 각 식품군의 제공 횟수는 곡류 0.3회, 고기·생선·달걀·콩류는 주·부재료에 따라 0.5회-1회, 채소류는 주·부재료에 따라 0.5회-1 회, 과일류 1회, 우유·유제품류 1회를 기준으로 3끼 식사와 간식에 배분함. •1-2세 유아는 성장과 활동에 따른 영양소 필요량이 많으나, 소화 기관의 발달이 불완전하다는 점을 고려해 버섯채소죽, 백김치, 파프리카처럼 양념류의 사용이 적고 소화하기 쉬운 식품과 조리법을 선택하여 자극이 적으면서 다양한 맛을 느낄 수 있는 식단으로 구성됨. 3-5세 권장식단 (1,400kcal, ...

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