줄기상추 궁채나물볶음 & 궁채장아찌 만들기 (신선그리다)

줄기상추 궁채나물볶음 & 궁채장아 만들기 (신선그리다) 안녕하세요 오랜만에 요리레시피에 글을 써볼께요 궁채나물볶음이 너무 맛있어서 밥 두그릇 먹게 만드는 고급 밑반찬 이웃님들에게 만드는법 소개해드릴게요 궁채나물볶음 한정식 가면 꼭 나오는 줄기상추라고 부르는 궁채나물 드셔보셨나요?!! 저는 5년전쯤 처음 먹어보고 오도둑 씹히는 식감이 좋아서 사장님께 직접 물어봐서 알아냈던 식자재였어요. 그 당시에는 파는 곳도 없었고 식당에 납품하는거라 대량으로 구매해야 했어요. 그런데 요즘은 손질, 세척, 불림 등이 이미 되어 있어 건궁채를 사용할 때보다 간편해서 오늘 두가지 반찬을 빠르게 만들고 혼자 뿌듯했어요. 직장인은 음식만드는 시간 오래걸리면 안되거든요 궁채 특유의 오독오둑~ 아삭아삭 식감이 좋아 저희집에서 즐겨먹는 밑반찬 궁채나물볶음과 궁채장아찌 ! 20분 만에 뚝딱 만들었어요. 대부분 한정식이나 반찬가게에서 먹어봤다면 이제는 집에서도 간편하게 세척만 해서 조리할 수 있기에 저에게는 너무 신...

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