양조장(Craft brewery & microbrewery)의 종류에 대해서

마이크로 양조장(Microbrewery) "마이크로 양조장"이라는 용어는 원래 양조장 규모와 관련하여 사용되었지만 점차 양조 유연성, 적응성, 실험 및 고객 서비스에 대한 대안적인 태도와 접근 방식을 반영하게 되었습니다. 이 용어와 추세는 1980 년대에 미국으로 퍼졌고 결국 매년 15,000 미국 맥주 배럴 (1,800,000 리터; 460,000 미국 갤런) 미만을 생산하는 양조장의 지정으로 사용되었습니다. 마이크로 양조장은 뉴질랜드와 호주와 같은 다른 국가에서 점차적으로 나타났습니다. 뉴질랜드 사람들은 싼 브랜드보다 고가의 프리미엄 맥주를 선호하면서 2012 년에 뉴질랜드에서 1500 만 L (400 만 미국 갤런)의 알코올 판매가 감소한 원인으로 크래프트 맥주와 소규모 양조장이 언급되었습니다. 나..

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