대체 어떤 구성일까, 세계유일 순대 오마카세 리북방 런치후기

오늘의 목적지는 리북방 주머니 사정상 오마카세는 잘 안가려고 하지만 순대 오마카세로 미슐랭 땄다길래 순대쟁이로서 너무 궁금해져서 찾아감 입구를 장식하는 미슐랭 2020과 2021 2022는 못받고 2023으로 다시 받은 듯 다찌좌석 있고 중앙주방 형식으로 둘러앉아 먹게됨 테이블 음식 올리는 다이 부분이 독특한데 어디 한옥집 대들보 기둥 뽑아와서 인테리어로 쓴 듯 세팅은 그냥 정갈한 세팅인거 같다가도 저 위에 티슈 누르개?가 잘보면 순대접시 미니어쳐라 귀여움 메뉴는 단일메뉴 점심/저녁 오마카세 추가차지 되는 메뉴가 없는거 같아 아쉽고 주류나 음료 하나는 필수인데 웬만하면 차는 두고가자 술 엄청땡기는데 콜라만 먹자니 괴로움 첫번째 디쉬 원산잡채 오미자가 들어간 청포묵을 면처럼 채치고 전복숙회와 캐비어, 해초를 올린다음 오미자 드레싱으로 마무리 캐비어는 그냥 뭐 장식이라고 생각 너무 시지않게 적당히 새콤달콤한 오미자 드레싱 청포묵이 탄탄한게 오징어회 먹는 느낌같기도 하고 탄력있는 재료들의...

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