쌈채소- 근대,케일과 파인애플이 왜 고기와 궁합이 잘 맞을까?

우리나라의 쌈채소는신선한 자연 그대로의 상태로 먹는다는 데에 가장 큰 의미가 있으니.. 근래에 들어 자연식품에 대한 관심이 높아지면서 전세계적으로도 주목을 받고 있답니다. 식품영양학적으로 볼 때 쌈채소의 가장 큰 장점은 열을 가하는 조리과정을 거치지 않기 때문에 비타민 등 영양분의 손실이 전혀 없으며, 원재료의 향미와 식감(질감)을 그대로 가지고 있다는 점입니다. 또한 우리나라의 쌈채소는 필수적으로 쌈장과 함께하는데.. 쌈장에는 콩이 발효되어진 된장이나 고추장이 들어가니 풍부한 단백질도 함께 섭취할 수 있어서 전세계적으로 이만한 궁합은 없다고 하네요! ㅎ쌈채소로 가장 흔하게먹는 것은 상추나 깻..........

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