시나몬롤 만들기 - 홈베이킹

이번 홈베이킹은 시나몬롤 만들기다. 이렇게 사진을 정리해 놓고 보니 보고 있는 것만으로도 행복하다. 아주 배가 부르다. 다른 빵과 달리 시나몬롤은 많은 양을 한 번에 만들 수 있다. 반죽한 덩어리를 조리대 위에 올려서 얇게 펴고, 원하는 소를 만들어서 올리면 되는데, 이제는 나이가 들어서 흑설탕 양을 줄이고 있다. 반죽에 커피가루를 조금 넣으면 흰 빵보다 색깔도 좋고, 커피향이 나서 시나몬롤이 더 멋지게 된다. 우선 반죽 위에 물을 뿌려서 촉촉하게 만들어주고, 그 위에 흑설탕과 시나몬 가루를 섞어서 뿌리고, 그 위에 호두나 아몬드 같은 견과류와 건포도와 크랜베리를 한가득 올려서 김밥을 말듯이 말아주면 끝난다. 그리고 마..........

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