지산동맛집 준스시돈

우리 동네에서 아주 맛있는 진짜 지산동맛집을 발견했다. 요리사는 음식에 대한 정성과 철학을 그대로 반영하여 음식을 조리하고, 홀에서 일하는 분은 대구 아주머니 특유의 사투리와 함께 정을 느끼게 해 주는 준스시돈이다. 일하는 분들이 나누는 대화 속에서 다들 얼마나 즐겁게 일하고 있는지 느낄 수 있는 곳이었다. 평일 오후 1시에 갔는데 많은 분들이 식사를 마치고 떠난 분위기였다. 테이블에 빈 접시와 남은 음식들을 치우느라 분주한 분위기였다. 연이어 배달맨들이 배달을 위해 식당을 들락날락했다. 이렇게 분주한 지산동맛집임에도 사람의 정이 느껴지는 곳이라니 정말 놀라웠다. 깔끔하게 정돈된 홀은 바깥에서 볼 때와는 다르게 안쪽까지 테이블이 많이 있었다. 안쪽 자리에 앉으니까 아늑한 레스토랑 분위기가 났다. 주문한 음식 중에 제일 먼저 나온 것은 치즈김치돌판이었다. 돌판 위에 올린 치즈김치볶음밥이었는데, 돌판에 풍부하게 깔린 치즈가 녹으면서 김치볶음밥의 맛을 특별하게 만들어 주었다. 치즈와 김치...

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