대구순두부찌개 숨쉬는순두부 범어점

오늘은 아주 특별하고 건강한 점심을 먹기 위해 대구순두부찌개 숨쉬는순두부 범어점을 찾았다. 나는 언젠가부터 두부를 참 좋아하기 시작했다. 단순히 몸에 좋을 것 같은 단백질이라서 마음껏 먹을 수 있어 그런 것 같기도 하고, 마음껏 먹어도 속에 전혀 부담이 없어서 그런 것 같기도 해서 어느덧 참 좋아하게 되었다. 숨쉬는순두부 간판을 지나가는 길에 여러 곳에서 보았는데 이번에 수성구청 앞에 있는 범어도서관에 갔다가 일 처리를 다 하고 나서 점심을 먹으러 범어점에 들어갔다. 그런데 아니, 두부공장이 식당 안에? 두부공장까지 식당 안에 있을 줄을 몰랐다. 숨쉬는순두부가 대구순두부찌개로 이름이 난 데는 다 이유가 있나 보다. 이렇게 건강한 두부를 어디로부터 납품받는 것이 아니라 식당 한쪽에서 사장님이 직접 만들고 있다는 사실에 참 믿음이 가고 충격적일 정도로 좋았다. 이렇듯 대구순두부찌개 숨쉬는순두부 범어점에서는 매일 아침 직접 만든 두부로 건강한 찌개를 끓이고 다양한 요리에 쓴다. 참 좋은 ...

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