생생정보 신의 한 수 - 파주 차돌된장전골

쉼골전통된장 주소 : 경기 파주시 탄현면 헤이리마을길 59-134 연락처 : 0507-1424-1929 가격표 : 된장 정식 14,000원 / 김치 정식 14,000원 영업시간 : 주중 11:00-16:00, 주말 11:00-20:00 (매주 월요일 휴무) 쉼골전통된장 경기도 파주시 탄현면 헤이리마을길 59-134 1층 신의 한 수 맛의 결정타 : 차돌된장전골과 간장수육 전통 장의 변신! 퓨전 한식 2022년 5월 16일 생생정보 '신의 한 수 맛의 결정타'에 출연한 가게입니다. 쉼골전통된장은 경기 파주에 위치하고 있으며 헤이리 예술마을 부락에 있습니다. 신의 한 수 맛의 결정타에는 어떤 비법이 있는지 알아볼까요? 맑고 고운 된장전골의 비밀은? 임금님께 진상된 장단콩으로 정월에 장을 담가 3년간 숙성을 거친 후 사용한다고 합니다. 장은 오래되면 오래될수록 빛깔이랑 향도 좋아지고 맛도 깊어진다고 하네요. 이렇게 정성껏 빚은 장을 7년째 매일매일 끓여서 사용하는 사장님의 독특한 레시피로...

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