다류의 표시법 및 기준규격 가이 (침출차, 액상차, 고형차 유형)

다류의 표시법 및 기준규격 가이드 (침출차, 액상차, 고형차 유형) 다류라고 하면 왠지 녹차잎을 띄운 상태로 생각하는 소비자가 많습니다. 다류는 명확하게는 식물성 원료를 이용하여 찻잎을 여과하는 침출차, 추출 농축을한 액상차, 그리고 분말형태로 물에 분산 및 녹여서 음용하는 고형차로 나눠 집니다. 이러한 식품의 표시법과 기준규격을 공유합니다. 다류 다류라고 하는것은 식물성 원료를 주원료로 하여 제조가공한 기호성 식품으로 침출차, 액상차, 고형차가 있습니다. 여기서 식물성 원료를 주원료라고 되어 있지만 동물성 원료를 혼합하여 사용하여도 됩니다. 다만 주가 되는건 식물성 원료인 겁니다. 침출차란 식물의 어린싹이나 잎, 꽃, 줄기, 뿌리 열매 또는 곡류 등을 주원료로 하여 가공한 것으로 물에 침출하여 그 여액..

원문링크 : 다류의 표시법 및 기준규격 가이 (침출차, 액상차, 고형차 유형)