유산균음료 발효음료 기준 규격 및 표시사항

발효음료류는 음료라는 식품군에 발효음료라는 식품종에 포함됩니다. 그중에서 유산균음료, 효모음료, 기타발효음료의 유형으로 분류가 됩니다. 분류는 식약처에서 정한 기준에 맞게 분류가 된것으로 해당 유형으로 기억을 해야하는데 우리가 일반적으로 익숙한건 유산균음료가 있다고 생각하는데 사실상 유산균음료와 발효유를 서로 헤갈려 하시는 분들이 많습니다. 이는 명확하게 다른 유형의 제품이고 기준또한 다릅니다. 이번 포스팅은 유산균 음료에 대한 내용을 공유 및 포스팅 합니다. 발효음료류 발효음료류에는 유산균음료, 효모음료, 기타발효음료로 구분되어집니다. 유가공품 또는 식물성원료를 유산균, 효모 등을 미생물로 발효시켜 가공한 제품입니다. 유산균음료 유가공품 또는 식물성원료를 유산균으로 발효시켜서 가공한 제품 우리가 알고 ..

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