위치 : 부산광역시 해운대구 송정광어골로 41 유명 쉐프인 에드워드 권 님의 파인다이닝으로 유명한 Lab 24 by KUmuda 에 방문하였습니다. 예약 어플인 캐치테이블에 들어가면 보이는 소개 문구에 2023년 세계 1000대 레스토랑 La Liste 1000 에 등재된 부산 유일의 레스토 셰프 에드워드 권의 프렌치 다이닝 이라고 적혀있습니다. 2024년에는 부산도 미쉐린가이드 선정 도시가 되었다고 합니다. 왠지 다음 해에 이 레스토랑이 부산 미쉐린가이드에 들어가 있지 않을까 싶은 합리적인 추정을 해봅니다. KUMUDA는 방문해보니 뭔가 복합문화공간 같은 컨셉이었습니다. 콘서트 홀에, 카페도 있고, 다른 식당도 있고.. 숙박시설도 있네요. 왠지 쿠무다 라는 단어가 뜻이 있는 것 같아서 찾아보았습니다. 쿠무다는 하얀 연꽃이라는 뜻의 산스크리트어입니다. 쿠무다 명상문화센터 홈페이지 : http://kumuda.co.kr/kumuda/page01.html 실제로 이 건물에 보시면 유리 ...
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원문링크 : 231021 랩24 바이 쿠무다 (에드워드 권 파인다이닝)
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