활용도가 다양한 만큼 피부 보습에 효가가 좋은 “레반”

레반 Levan자연계에 소량으로 존재하고 있으며, 프룩토오스로 이루어진 과당중합체의 발효 다당류의 일종인 “레반”은 전통 음식 중 청국장과 가뭄과 척박한 토양에서도 잘 견디는 밀, 보리 같은 곡류, 양파, 치커리, 목초, 돼지감자, 볏과의 잎이나 줄기, 백합, 달리아, 구근식물, 단자엽식물 등 미생물과 식물체 널리 분포되어 있는 과당분자가 수 만개 연결된 생체 고분자입니다.설탕이 분해되면 포도당(glucose)과 과당(fructose)으로 나누어지는데, “레반”은 과당이 여러 개 결합하여 식이섬유 형태로 긴 복합체를 형성한 것으로 설탕을 원료로 하여 미생물 발효에 의해 생산되는 미생물 다당류인“레반”은 청국장의 끈끈한 부분에..........

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