[디푸의 고기정보]Dry-aging(드라이에이징) vs Wet-aging(웻에이징)

TITLEDry-aging(드라이에이징) vs Wet-aging(웻에이징)안녕하세요 :)한우, 돈육, 수입육 등모든 종류의 고기를어디보다도최저가에 공급할 수 있는 디에스푸드몰(디푸)입니다.오늘은 포스팅은 고기 숙성방법에 대한정보를 제공해드리겠습니다.축산업에 종사하시는 사업자 분들은 물론일반 소비자 분들도 저희 디에스푸드몰 블로그에서매일 업로드 되는 고기 관련 정보 얻어가시고 '이웃추가' 부탁드려요.Aging이란?우리나라 말로 하면 '숙성' 이라고합니다. 고기를 숙성시키는 이유는 크게 두가지입니다. 첫째, 육질을 부드럽게 하고 둘째, 고기의 풍미를 향상시키죠.-숙성이 육질과 풍미를 어떻게 좋..........

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