[디푸의 고기정보]닭다리와 가슴살의 근육이 다른 이유

TITLE닭다리와 가슴살의 근육이 다른 이유안녕하세요 :)한우, 돈육, 수입육 등모든 종류의 고기를어디보다도최저가에 공급할 수 있는 디에스푸드몰(디푸)입니다.오늘은 포스팅은 닭다리와 가슴살의 근육형태가 다른 이유에 대한정보를 제공해드리겠습니다.축산업에 종사하시는 사업자 분들은 물론일반 소비자 분들도 저희 디에스푸드몰 블로그에서매일 업로드 되는 고기 관련 정보 얻어가시고 '이웃추가' 부탁드려요.닭다리살은 유난히 붉어 보이고, 닭가슴살은 유난히 하얗게 보인다 생각하신분들 많으시죠?맞습니다. 바로 근육 내에 미오글로빈의 양 때문인데요 :)왜그럴까?동물의 근육은 적근과 백근으로 나눠..........

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