[대구 / 중구 오마카세] 스시고본

[세줄 요약] 시내와 멀지 않은 곳에 위치한 스시고본! 여유롭게 점심 오마카세를 즐길 수 있어 좋았다. 가성비는 좋은데 샤리 간이 나와 맞지 않아서 아쉬웠음 스시고본 매일 12:00 - 22:00 010-9795-9444 생일 기념으로 연차내고 대구에 놀러왔다 ㅎㅎ 반월당 근처에 평 괜찮은 오마카세집 스시고본이 있어서 얼른 예약하고 다녀왔다. 이날은 점심 오마카세(￦60,000)로 예약했다. 예약은 캐치테이블 앱으로 할 수 있고, 평일 점심이라 예약은 어렵지 않았다. 테이블은 두개로 나뉘는데, 셰프님 두분이 한 테이블씩 맡으셔서 음식 회전이나 소통이 빨라서 좋았다. 그리고 첫타자로 나온 계란찜! 트러플오일과 표고버섯 곁들여져 있어서 풍미가 더 살아나서 좋았다. 일식집 계란찜은 부드럽고 입안에서 녹는듯한 식감이 중요하다고 생각하는데, 고본 계란찜은 충분히 합격이었다 ㅎㅎ 다음으로 나온 광어 사시미! 옆에는 식초를 젤리로 만들어서 드레싱해주셨는데, 새콤한 식초맛이 광어와 잘어울리면서도...

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