설 명절 음식 최고봉은 녹두빈대떡!!!

설, 추석 명절에는 무조건 하는 녹두빈대떡! 먹을수록 고소한 맛이 일품인 녹두빈대떡!! 오늘은 명절에만 하는 녹두빈대떡 레시피를 알려 드립니다! 첫 번째! 국산 녹두를 사서 물에 불려서 믹서기로 갈아 놓고, 숙주, 김치, 대파, 돼지고기 숙주는 삶아서 양념을 해놓습니다. 대파는 세로로 길게 자르고, 알맞게 잘 익음 배추김치 기름기가 적은 돼지 등심 프라이팬에 기름을 두르고, 갈아놓은 녹두 반죽을 프라이팬에 한 국자 떠서 동그랗게 핍니다. 김치, 대파. 숙주, 돼지고기를 녹두 반죽 위에 올려놓고, 녹두 반죽으로 덮어줍니다! 한쪽 면이 다 익으면 뒤집어서 반대쪽 면을 익히면 먹기 좋은 녹두빈대떡이 완성됩니다. 온 집안에 기름 범벅이 되고, 냄새도 하루 종일 없어지지 않고, 속도 느끼해지고 음식 하고 나면 하루 종일 저녁에는 녹초가 됩니다. 어머니는 역시 음식을 하고 나면 힘들다고 하십니다. 이제는 몸도 힘든데 그만할까? 라고 어머니한테 조심스럽게 물어봅니다. 하지만 돌아오는 답변은 본인...

원문링크 : 설 명절 음식 최고봉은 녹두빈대떡!!!