동네빵집, 대형 프랜차이즈 빵집에 밀리지 않는 확실한 존재감으로 ‘핫플’ 등극

존재감 ‘뿜뿜’ 동네빵집… 소비자는 ‘시선집중’ 다양하지만 특징없는 프랜차이즈 빵에 물린 소비자… 개성만점 ‘동네 빵집’ 선호↑ 품목 적지만 차별화된 맛과 품질로 소비자 유혹 대구근대골목단팥빵∙군산이성당∙부산옵스베이커리∙강릉빵다방 등 90년대 중후반부터 급증한 대형 프랜차이즈 베이커리에 밀려나는 듯했던 동네빵집이 최근 핫플레이스로 재조명받고 있다. 파리바게뜨와 뚜레쥬르 등 대형 프랜차이즈가 베이커리의 대명사로 자리 잡은 가운데, 차별화된 맛과 품질을 선보이는 동네빵집이 소비자들의 시선을 사로잡고 있는 것이다.

동네빵집의 가장 큰 특징은 다양한 종류의 빵을 대량으로 내놓고 있는 대형 프랜차이즈와 달리, 적지만 개성 넘치는 빵을 선보이고 있다는 점이다. 특별한 노하우와 매력이 담긴 빵을 맛보기 위해 일부러 .....

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