체리 체 리는 버찌라고도 불리는 장미과에 속하는 과수로 유럽계, 동아시아계 두 종류로 구분됩니다. 꽃은 흰색이며 주로 5~7월에 검붉은 색을 띤 둥근 과실을 수확하여 먹는다는 특징이 있습니다. 이러한 체리는 달콤한 맛으로 음료나 디저트에 자주 쓰이고 있습니다. 체리와 타트체리 차이 마트에서 흔히 볼 수 있는 것은 스위트체리로 달콤한 맛을 내는 양벚나무 열매입니다. 타트체리의 경우 달콤한 맛보다는 신한 맛이 특징이고 산양 벚나무의 열매입니다. 타트체리는 수확 후 빠르게 물러지는 특징이 있어 과육으로 섭취하지 못하고 진액이나 즙 형태로 섭취할 수 있습니다. 체리효능 체리에는 섬유실이 풍부하게 존재하고 비타민C, 비타민K, 비타민A, 비타민B군 등의 각종 비타민이 함유되어 있습니다. 또한 항산화 성분인 폴리페놀, 카르티노이드등이 존재합니다. 혈관건강에 도움 체리에 케르세틴 및 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 혈액 중 유해물질이라 알려진 니코틴, 중금속 등을 흡착하여 배출하는데...
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