새싹보리 새싹보리란, 싹을 틔운 초기의 보리 어린잎을 말하며 10~15cm 정도의 높이입니다. 다 자란 보리보다 비타민, 무기질 등의 영양 성분이 100배 가량 많은 음식으로도 알려져 있습니다. 새싹보리는 주로 생으로 샐러드 및 비빔밥 등으로 먹거나 가루로 만들어 물에 타먹거나 요구르트 등에 섞어서 먹고 있습니다. 새싹보리 효능 체중조절 새싹보리에는 폴리코사놀, 폴리페놀 성분이 존재하는데, 이는 중성지방의 생성을 억제하고 지방을 분해하여 내장지방을 감소시켜 주는 효능이 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부하게 존재해 포만감 유지에 도움을 줘 비만을 예방하고 체중을 조절에 효과적일 수 있겠습니다. 혈당조절 새싹보리에는 식이섬유가 풍부하게 존재해 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다. 또한, 새싹보리에는 사포나린 성분이 다른 새싹류에 비해 많이 함유되어 있어 포도당의 흡수를 억제시켜 주는 역할을 합니다. 피부건강 새싹보리의 비타민C와 항산화 성분은 피부조직의 재생을 도와 탄력적인 피부로 만들 수...
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