신설동 해장국 맛집 55년 전통 어머니대성집 깔끔하고 깊은 맛

Gourmet travel 55년 전통의 해장국 맛집 어머니대성집 한국인들이 좋아하는 음식들은 몇가지 공통점이 있다. 뜨근하고 개운한 국물 그리고 칼칼한 음식을 선호하는 경향이 있는데 그중에서도 술을 마시고 다음날 생각나는 해장국을 좋아하는 분들이 많을 것이다. 이곳 어머니 대성집은 정말 많은 애주가들의 힐링 스팟이라고 할 수 있다. 해장국이라는 음식은 한가지로 지칭하는 것은 아니고 여러 지역별로 특색이 있는 국물 요리라고 할 수있다. 대표적으로 뼈해장국, 선지해장국, 양평 해장국 등 다양한 종류가 있는다. 이곳에서는 깔끔하고 깊은 맛의 선지해장국을 맛볼 수 있다. 특히 어머니대성집에서는 다들 꼭 주문하는 시그니처 메뉴는 소고기 수육이다. 한우 소고기 수육이라 가격이 비싸지만 정말 부드럽고 쫀득한 식감이 살아있어 많은 사랑을 받는다. 애주가들이 해장을 하러 왔다가 반주로 끝나는 마력이 있는 곳이다. 이집의 해장국은 배추와 푹 삶아 찢어낸 고기가 들어가고 탱글한 식감의 선지도 푸짐하게...

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