서울 가로수길 빵지순례 카페 듀자미 카라멜 소금 케익

Cafe travel 카라멜 소금 케익으로 유명한 가로수길 카페 듀자미 가로수길에 유명한 빵지순례 코스중 하나인 듀자미를 다녀왔다. 이곳은 수요미식회에 나왔을 정도로 디저트에 대한 조예가 깊은 파티시에가 하나하나 디저트를 만드는 곳이다. 국내에서 요즘 유행하는 디저트들은 대부분 프랑스의 빵이나 과자등을 활용해 다양하게 콜라보한 것들이 많다. 이곳 듀자미의 파티시에는 르 꼬르동 블루 출신이라고 하는데 매우 권위있는 프랑스의 요리학교이다. 이곳 출신의 셰프나 파티시에는 프랑스의 500년 전통으로 내려오는 요리의 초석을 배우기 때문에 실력들이 대단하다고 보면 된다. 이곳 가로수길 디저트 카페 듀자미의 시그니처 메뉴는 단연 카라멜 소금 케이크와 딸기 케이크이다. 물론 그 외에도 모든 메뉴들이 하나하나 정성가득 맛 까지 좋지만 가장 인기 있는 것은 카라멜 소금 케이크이다. 최근에 인기를 얻는 디저트를 판매하는 빵지순례지는 대부분 많이 달지 않고 재료들의 풍미를 잘 살려낸 곳이다. 이곳의 디저...

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