일산 돈까스 맛집 만돈 줄서는식당에 나온 일본식 히레카츠 전문점

Gourmet travel 일산 만돈 일본식 히레카츠 맛집 일산에 유명한 일본식 카츠 맛집을 다녀왔습니다. 최근에는 줄서는식당에 나오면서 더욱 인기가 많아졌는데 방송에 나오기 한참 전에 다녀왔던 것을 이제 올려봅니다. 돼지고기를 얇게 두들겨 만드는 경양식 돈까스와 다르게 고기 본연의 맛과 육향을 즐길수 있게 두툼한 고기를 튀겨내는 일본식 카츠가 맛있는 곳이 많이 생기고 있습니다. 그 중에서도 평일이고 주말이고 웨이팅이 엄청난 곳 만돈 일산점의 매력을 알아보겠습니다. 물론 둘다 맛있고 각각의 매력이 있는 튀김 요리인데 비슷한 재료를 사용하지만 완전 다른 맛이 나는 것이 참 재미있습니다. 이곳에서 맛볼수 있는 돈카츠는 안심으로 만든 히레와 등심으로 만든 로스로 나눠집니다. 돼지고기 안심의 경우는 지방이적고 등심은 끝 부분에 지방층이 살짝 있는 것이 특징입니다. 두 부위 모두 너무 많이 익히면 질겨지기 때문에 이렇게 돈카츠로 만들때는 오버쿡되지 않게 해줘야 부드러운 육질을 즐길수 있다고 ...