양배추 샤브샤브

비도 오고 쓸쓸하여 따뜻한 샤브샤브를 떠올렸다. ㅋ 평소에도 아주 많이 자주 해먹는 음식으로 쉽고, 살안찌고, 소화잘되고, 맛있으면서 근사한 식사임! 요리를 못해도, 손님이 오셨을때도 대박 아이템! 특히 요즘은 우리집 고딩 육식러버의 창자가 고전을 면치 못하고 있어 선택한 특단의 아이템! 재료 손질이 요리의 90% 재료도 그때그때 묵고싶은걸로.... 오늘 주 재료는 샤브용 불고기, 양배수(기본), 숙주, 새송이, 알배추 재료는 모두 샤브용이고 마무으리로 칼국수 pick! 재료를 갖추었으면 이제 다듬어 줘야함! 먼저 양배추 채썰고 물에 좀 담궜다가 헹궈줌! 양배추는 채칼로 썰어도 되지만 금방 물러지기 때문에 칼로 보다 크게 채썰어도 무방함 손님대접할때는 채칼을 추천함...있어보임!! - 그렇게 하지 않아도 충분히 괜춘! 다음으로 오늘 준비한 숙주, 새송이, 알배추를 정리해준다. 기대되는 비주얼~~~ 재료준비는 이정도면 끝인데 색감이나 맛 등을 위해 당근, 청경채, 부추, 쑥갓 등 기호...

원문링크 : 양배추 샤브샤브