조금빠른시기 집에서만드는 김장김치

주말에 일찍부터 바쁘게 움직이는 하루였습니다. 적은양이지만 조금빠른시기에 김장김치를 만들었습니다. ^^ 집에서 김장김치 만들기 김장김치만 있어도 밥도둑이 됩니다 ^^ 아침일찍 절임배추를 사옵니다. 시골에서 할 때는 배추 다듬어서 소금물에 절인다음에 하루 방치 다음날 절인배추 꺼내서 김장김치 하는데, 이렇게 절인배추를 판매하니 김장김치 만드는데 조금 수월하네요. ^^ 집에서 장모님과 소원장님이 배추속에 넣을 양념장을 만들어서 배추속에 버무리고 있습니다. 배추겉절이로 해서 먹어도 맛있는 배추 양념장. 노하우는 장모님만의 손맛!! 재료는 고추가루, 다진마늘, 멸치액젓, 기타 다양한 양념들이 아낌없이 들어갑니다. 재료가 궁금하신분은 댓글주세요^^ 만들 김치들은 배추김치, 깍두기, 총각김치, 파김치 김치만들때 들어가는 양념이 좋으면 어떤김치를 만들어도 다 맛있습니다. 버무리는 김치마다 빨갛게 물들어요. 집에서 김치를 만들보니 조금 좁은공간입니다. 배추김치를 먼저 버무리고 시식해보니 간도 적당...

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